A galinha preta Noirans herdou pernas emplumadas e genes melhorados que proporcionam uma produção generosa de ovos altamente coloridos. O Noirans tem as mesmas características de sua ancestral, a galinha Marans. É o resultado do cruzamento entre uma galinha local e raças mais antigas das quais herdou a robustez e as cores da plumagem. Criadas para serem robustas e com um grande número de ovos marrons escuros de qualidade real (ovos marrons ricos em cor de chocolate escuro), as camadas Noirans têm um bom apetite e um temperamento dócil.
Estas características genéticas altamente favoráveis só podem ser plenamente realizadas quando a ave recebe um manejo adequado, que inclui, mas não está limitado a, alimentação de boa qualidade, bom alojamento e práticas de manejo adequadas. A Hendrix Genetics continua o desenvolvimento e a conservação da cepa original em suas fazendas de P&D na região de Côtes d’Armor, na França.
