A Escolha dos Frangos: Branco vs. Campo
Em primeiro lugar, devemos escolher os animais que melhor se adequam ao nosso objectivo. Assim, há que decidir entre criar frangos brancos ou frangos de campo. Há diferenças fundamentais entre os dois. Os frangos brancos, que são normalmente de três raças (Ross 308, Cobb 500 ou Hubbard 500), têm um ciclo de crescimento mais curto, que normalmente se cumpre em 45 dias, não devendo nunca ultrapassar um peso final de 3 Kg. Já os frangos de campo, têm um ciclo de vida de cerca de 80 dias, não havendo, no entanto, uma preocupação relativa ao peso final.
Em segundo lugar, é necessário ter um número de cuidados relativos ao maneio geral dos animais, desde a recepção dos pintos ao acabamento dos frangos na fase final da criação.
Quando tomamos a decisão de criar e engordar os nossos próprios frangos de carne – a qual nos vai garantir a melhor carne para a nossa alimentação, ou um pequeno negócio – há vários aspectos a ter em conta.
